Egészséges, vegán és finom: így készül a fagyi fagylaltgép nélkül

Megmutatunk neked két vegán fagyi receptet, amiknek az elkészítéséhez még csak fagyigépre sem lesz szükséged. Ami viszont kelleni fog hozzá: friss hozzávalók, egy turmix, egy fagyasztó és természetesen a „úgy nyalnék egy fagyit” hangulat. És már jöhet is a nyár!

Frissítő kényeztetés: krémes kókuszos-mandulás fagyi

Képzeletben mi repít minket gyorsabban a tengerpartra a kókuszdió egzotikus ízénél? Már az illata is idevarázsolja a hangulatát: pálmafák, strand és egy hideg fagyi – egy forró nyári napon többre nem is vágynánk. Ettől a recepttől legalább a legutóbbit megkaphatjuk.

Hozzávalók:

• 600 ml (vegán) joghurt
• 300 ml kókusztej
• 200 ml kókuszkrém
• 100 g porcukor
• 50 g kókuszreszelék
• 50 g vágott mandula
• 1 vaníliarúd

Elkészítés:

1. Egy serpenyőben pirítsd aranybarnára a kókuszreszeléket és a vágott mandulát, majd hagyd őket kihűlni.
2. Keverd össze egy tálban a (vegán) joghurtot és a porcukrot. A vaníliarúdat vágd ketté hosszában, majd óvatosan kapard ki a belsejét, és add a joghurtos keverékhez. Még egyszer alaposan keverd össze a hozzávalókat.
3. Add a joghurtos masszához a kókusztejet, a kókuszkrémet, a pirított kókuszreszeléket és a mandulát.
4. Az egészet töltsd egy négyzetes formába, és legalább három órára tedd a fagyasztóba. Olykor-olykor keverd át jól, hogy megakadályozd a kristályképződést.

Tipp: A fagyit tálalás előtt tedd át a hűtőszekrénybe, így könnyebb lesz kigombócozni. Különösen dekoratív, ha a kókusz fagyit stílusosan egy fél kókuszdióban tálalod.

Gyümölcsös felfrissülés: dinnyejégrém

A dinnye nyáron nemcsak zseniális szomjoltó, hanem egy frissítő dinnyefagyi alapanyaga is lehet. És természetesen vegán! Amire a hozzávalók mellett szükséged lesz: egy jó turmixgépre, jégkrémformácskákra és természetesen egy fagyasztóra. Igazán látványos a végeredmény: a (vegán) joghurt- és kiviréteggel a jégkrémek pont úgy néznek ki, mint a pálcikára szúrt dinnyedarabok. – Tökéletes desszert a következő kertipartira!

Hozzávalók nyolc jégkrémformához:

• 1 kg görögdinnye
• 150 g (vegán) joghurt
• 2 kivi
• 1 ek. csokicsepp

Elkészítés:

1. Kanalazd ki a görögdinnye húsát a héjából, szedegesd ki a magjait, és turmixold le. Keverd hozzá a csokicseppeket, és a jégkrémformákat 2/3-ukig töltsd meg a görögdinnye pürével. Szúrj pálcikákat a formácskákba, és kb. egy jó órára tedd be őket a fagyasztóba.
2. Ezt követően tégy formánként 1-2 tk. (vegán) joghurtot a fagyott görögdinnyére, és még egy órára tedd vissza a fagyasztóba.
3. Hámozd meg a kiviket, és ezek húsát is turmixold le. A formákat a peremükig töltsd meg a kivipürével, és legalább 5 órára tedd vissza őket a fagyasztóba. Így szép sávosan dermed meg.

Aki a fagyit cukormentesen szereti a legjobban, az a csokicseppeket el is hagyhatja, vagy étcsokoládé darabokkal helyettesítheti. És attól függően, hogy mennyire ragaszkodunk a vegán végeredményhez, vegán vagy hagyományos joghurtból is elkészíthetjük a jégkrémet.