Ez a gofri recept megédesíti az adventi időszakot

Ez a gofri recept tökéletes az ünnepi időszakra, továbbá karácsonyi ízvilágot varázsol a tányérra! Mindössze pár hozzávalóból légies, aranysárga gofrikat tudsz varázsolni, melyek minden karácsonyi ünnepségen nagy sikert aratnak. Ez a gofri recept rendkívül egyszerű, és tökéletes választás az adventi kávé mellé.

Gofri recept: narancsszeletekkel és tejszínhabbal

Hozzávalók 6-8 darabhoz:

2 tojás
125 g puha vaj
100 g cukor
2 ek. vaníliás cukor
1 tk. (bio) citrom reszelt héja
200 g 550-es búzaliszt
1 tk. sütőpor
1 csipet só
200 ml író
növényi olaj a gofrisütőhöz
4 (bio) narancs
40 g szárított vörös áfonya
100 g habtejszín
Vaj a sütéshez

A narancsszeletes és tejszínhabos gofri elkészítése

1. Tészta elkészítése és pihentetése
Válaszd szét a tojásokat. A vajat keverd krémesre a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a tojássárgájával. Ezután add hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, majd kanalanként keverd hozzá az írót. A tojás fehérjét verd kemény habbá, és óvatosan keverd hozzá. A tésztát kb. 10 percig pihentesd.
2. Gofrisütő előmelegítése és gofrik kisütése
A gofristütőt melegítsd elő, és kend ki olajjal. Ezután adagonként 3-4 perc alatt süsd aranybarnára a gofrikat, majd 60 Celsius-fokon tartsd őket melegen a sütőben.
3. Feltét elkészítése
Amíg a gofrik sülnek, mosd meg a narancsot, és reszeld le a héját. A többi narancsot vágd fel vékony szeletekre. A vörös áfonyát aprítsd fel, és verd kemény habbá a habtejszínt.
5. Narancsok karamellizálása és tálalás
A vajat olvaszd fel egy serpenyőben, majd a narancsszeleteket tedd bele, és karamellizáld meg. Ezt követően díszítsd az elkészült gofrikat a narancsokkal, a tejszínhabbal, az áfonyákkal, majd szórd meg a reszelt narancshéjjal. Ha szeretnéd, akkor a gofrikat ízesítheted juharsziruppal vagy fahéjas vajjal.

Ez illik hozzá: a meleg gofrikhoz tökéletesen illik a vanília fagylalt.

Tipp: A dm Online Shopban számos sütési hozzávaló közül válogathatsz.

Nagymama tippje a tökéletes gofrihoz:

1. Megfelelő liszt a gofritésztához

A tökéletes gofrihoz elengedhetetlen a megfelelő liszt. Az 550-es búzaliszt a legjobb választás tészták sütéséhez.

2. Szobahőmérsékletű hozzávalók

Ahhoz, hogy jól sikerüljenek a gofrik, nagyon fontos, hogy a vaj, a tojás és íz író is szobahőmérsékletű legyen.

3. A gofritészta elkészítése előre

Az adventi kávézáshoz vendégeket hívtál, és azon gondolkozol, hogy a gofritésztát már előre elkészítenéd? Ezzel nincs semmi probléma, ugyanis a tökéletes gofrihoz a tésztát már sütés előtt két-három órával ajánlott elkészíteni.