Ez lesz ám az ünnep! 10 meal prep ötlet egy nyugodt karácsony jegyében

Meal prep ötletek: előételek

1. Lazactatár
Számos előételt annyira elő lehet készíteni, hogy karácsonykor már csupán tálalni kelljen. A klasszikus fogások közé tartoznak az olyan hideg előételek, mint a lazactatár. Kicsi, szép poharakban ízlésesen tálalva még nagyobb sikert fog aratni. Ha pedig étkezés előtt pár órát eltölt a hűtőszekrényben, akkor még finomabb lesz, hiszen az ízek összeérnek benne.


2. Curry-spenót leves
A leves remek választás, hiszen már szenteste előtt pár nappal el lehet készíteni, és később akár le is fagyaszthatod. Nagyon finom például egy vegán kreáció kókusztejből és spenótból, majd curryvel fűszerezve. Szintén rendkívül ízletes: vöröscékla leves tormakrémmel.


3. Salátaöntet
Tény, hogy a salátaöntet nem kap főszerepet az ünnepi fogásoknál, ettől függetlenül ennek az elkészítése is némi időt vesz igénybe, ezért erre is ajánlott már korábban időt keríteni. Az ecetes-olajos öntetek különféle zárható üvegekben több napig is elállnak a hűtőben. Így már csupán a salátát kell apróra tépkedned, és ráöntheted az előre elkészített dresszinget.

Meal prep ötletek: főételek

4. Pulyka
A pulykát legtöbbször már úgy veszed meg, hogy akár be is tehetnéd a sütőbe. Ha azonban te magad szeretnéd elkészíteni, akkor ezt ne karácsony napján tedd meg. Csontozás, tisztítás, szárazra törlés, pácolás – ezekkel a teendőkkel már ajánlott előző nap végezned. A tölteléket is elkészítheted korábban, hiszen hűtőszekrényben tárolva eláll.

5. Pulyka töltelék
A tölteléket le is fagyaszthatod, akár abban az edényben, amiben később beteszed a sütőbe. Ebben az esetben karácsony napján mindössze meg kell várnod, hogy felengedjen. Egyesek fagyasztás előtt megfőzik a tölteléket, így már tényleg csak meg kell melegíteni.

6. Pulyka szósz
Míg egyes családok már szentestén pulykát esznek, addig másoknál csak karácsony első vagy második napján kerül fel az asztalra. A pulykához kínált szószt azonban sokkal korábban is előkészítheted. Fagyaszd le, majd a nagy napon egyszerűen olvaszd fel, és melegítsd meg.

7. Lilakáposzta
A párolt lilakáposzta egy olyan köret, ami akkor lesz a legfinomabb, ha van ideje rendesen összeérni. Épp ezért ajánlott előbb elkészíteni. A lilakáposzta több napig is eláll a hűtőben, tálalás előtt pedig csak egyszerűen meg kell melegítened.


8. Burgonya
Sült- vagy petrezselymes burgonya lesz a köret? Ebben az esetben is előre tudsz dolgozni, ha már előző este megpucolod és feldarabolod a krumplit. Annak érdekében, hogy éjszaka ne barnuljanak be, tedd őket egy hideg vízzel teli edénybe.


9. Leveles tészta variációk
Akár rétesként, akár csigaként, a leveles tésztát számos módon meg lehet tölteni, így vegetáriánus vagy vegán finomság is készíthető belőle. A leveles tészta melegen finom, de hidegen is remek nassolnivaló. Az ízletes töltött tésztát (például: tökös feta-sajtos töltelékkel) adagonként lefagyaszthatod, így mindig csak annyit kell felolvasztanod, amennyi el is fogy.

Meal prep ötletek: desszert

10. Mousse au Chocolat
Az előételekhez hasonlóan a desszertet is úgy érdemes megválasztanod, hogy aznap már ne kelljen vele foglalkoznod. Az olyan hideg desszertek, mint a csokoládékrém, amit már nem kell sütni, hanem a hűtőszekrényből tálalhatod, ideális választásnak bizonyulnak. Vegán tojáshabbal a növényi változatát is egyszerűen elkészítheted.