Ezért egyél több tofut
Pirítva, marinírozva vagy sütve, a tofut rengeteg módon el lehet készíteni, ezen kívül rendkívül jó alternatívája a húsnak, hiszen annál sokkal fenntarthatóbb és egészségesebb is. De vajon milyen pozitív hatásai vannak?
Egyre nagyobb a kereslet a hús minőségi helyettesítőire, melyek közül az egyik legkedveltebb a tofu. A tofu nem más, mint egy szójababból készült pép, amit hosszú ideig egy téglalap alakú formában préselnek, így kapja meg jellegzetes alakját. A textúrája attól függ, hogy a folyamat végére mennyi nedvességet tartalmaz.
A tofu jótékony hatásai
Csökkenti a koleszterinszintet
Ha problémáid vannak a koleszterineddel, akkor van egy jó hírünk: a tofu pozitív hatással lehet annak szintjére. A Harvard Medical School kutatása ugyanis arra az eredményre jutott, hogy a napi 280 gramm tofu fogyasztása akár 6 százalékkal képes csökkenteni a koleszterinszintet.
Segít a fogyásban
Ha fogyásra adtad a fejed, akkor szintén ajánlott a tofut beépítened az étrendedbe. Magas fehérjetartalmának köszönhetően hosszú időre eltelít, emellett rendkívül kevés kalóriát tartalmaz. Egy, a Journal of Medical Sciences nevű szaklapban nyilvánosságra hozott tanulmány szerint a tofu fogyasztásával sokkal kisebb eséllyel fog rád törni a farkaséhség, emellett pedig csökkenti a testzsír mennyiségét.
Vitaminok és ásványi anyagok
A szója nem csupán sok fehérjét, de B- és E-vitamint, folsavat, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, vasat, cinket, szelént és rezet is bőven tartalmaz. Ezeken kívül számos esszenciális aminosav is található benne. Ez pedig egy újabb ok arra, hogy rendszeresen fogyaszd.
Egyre nagyobb a kereslet a hús minőségi helyettesítőire, melyek közül az egyik legkedveltebb a tofu. A tofu nem más, mint egy szójababból készült pép, amit hosszú ideig egy téglalap alakú formában préselnek, így kapja meg jellegzetes alakját. A textúrája attól függ, hogy a folyamat végére mennyi nedvességet tartalmaz.
A tofu jótékony hatásai
Csökkenti a koleszterinszintet
Ha problémáid vannak a koleszterineddel, akkor van egy jó hírünk: a tofu pozitív hatással lehet annak szintjére. A Harvard Medical School kutatása ugyanis arra az eredményre jutott, hogy a napi 280 gramm tofu fogyasztása akár 6 százalékkal képes csökkenteni a koleszterinszintet.
Segít a fogyásban
Ha fogyásra adtad a fejed, akkor szintén ajánlott a tofut beépítened az étrendedbe. Magas fehérjetartalmának köszönhetően hosszú időre eltelít, emellett rendkívül kevés kalóriát tartalmaz. Egy, a Journal of Medical Sciences nevű szaklapban nyilvánosságra hozott tanulmány szerint a tofu fogyasztásával sokkal kisebb eséllyel fog rád törni a farkaséhség, emellett pedig csökkenti a testzsír mennyiségét.
Vitaminok és ásványi anyagok
A szója nem csupán sok fehérjét, de B- és E-vitamint, folsavat, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, vasat, cinket, szelént és rezet is bőven tartalmaz. Ezeken kívül számos esszenciális aminosav is található benne. Ez pedig egy újabb ok arra, hogy rendszeresen fogyaszd.
ÍGY SZOKJUNK LE A ROSSZ ÉTKEZÉSI SZOKÁSOKRÓL!
Fontos omega-3 forrás
A tofu rendkívül jó omega-3 forrás: egy adagban 1,5 milligramm található, ami meghaladja a nők számára ajánlott napi mennyiséget. Arról sem szabad azonban megfeledkezni, hogy rengeteg omega-6-ot is tartalmaz, amelynek túlzott fogyasztása magas vérnyomáshoz, súlyos esetben akár szívinfarktushoz is vezethet.
Hormonháztartás
Számos jótékony hatása ellenére, azért fontos megemlíteni, hogy a tofu gyerekkorban felboríthatja a hormonháztartást, így ebben az életszakaszban nem ajánlott a fogyasztása. Ennek oka, hogy a szójababban olyan növényi anyagok találhatók, melyek nagymértékben hasonlítanak az emberi ösztrogénra, és ugyanolyan folyamatokat is képes elindítani.
Ezeknek az anyagoknak a hatása azonban a mai napig vitatott. Míg egyes kutatások azt mutatják, hogy olyan betegségek kialakulását képesek megakadályozni, mint a szív- és érrendszeri megbetegedések, addig más tanulmányok eredményei alapján befolyással vannak a termékenységre, sőt mi több, a mellrák kialakulásának a kockázatát is növelik.
A tofu rendkívül jó omega-3 forrás: egy adagban 1,5 milligramm található, ami meghaladja a nők számára ajánlott napi mennyiséget. Arról sem szabad azonban megfeledkezni, hogy rengeteg omega-6-ot is tartalmaz, amelynek túlzott fogyasztása magas vérnyomáshoz, súlyos esetben akár szívinfarktushoz is vezethet.
TIPPEK A KARCSÚ ALAK MEGTARTÁSÁHOZ
Hormonháztartás
Számos jótékony hatása ellenére, azért fontos megemlíteni, hogy a tofu gyerekkorban felboríthatja a hormonháztartást, így ebben az életszakaszban nem ajánlott a fogyasztása. Ennek oka, hogy a szójababban olyan növényi anyagok találhatók, melyek nagymértékben hasonlítanak az emberi ösztrogénra, és ugyanolyan folyamatokat is képes elindítani.
Ezeknek az anyagoknak a hatása azonban a mai napig vitatott. Míg egyes kutatások azt mutatják, hogy olyan betegségek kialakulását képesek megakadályozni, mint a szív- és érrendszeri megbetegedések, addig más tanulmányok eredményei alapján befolyással vannak a termékenységre, sőt mi több, a mellrák kialakulásának a kockázatát is növelik.
